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Gütezeichen im Lebensmittelbereich
Eine kritische Analyse und Ansätze zur Weiterentwicklung©1997 Diplomarbeit -
Der Zink- und Kupfergehalt von Lebensmitteln aus ökologischem Landbau und der Zink- und Kupferverzehr erwachsener Vegetarier
©1998 Doktorarbeit / Dissertation -
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Handbuch zur Warenkunde Apfel
©2009 Diplomarbeit -
Säuglingsnahrungen bei atopischer Dermatitis
©2013 Bachelorarbeit