Zur Rolle von Lebensmittelskandalen in der modernen Nahrungskultur

Der Weg zur gesellschaftlichen Verantwortung

Eine kritische Analyse und Ansätze zur Weiterentwicklung

Darstellung der Rechtslage unter besonderer Berücksichtigung der Verordnungen für gentechnisch veränderte Organismen und ökologisch erzeugte Produkte

Botanik und Qualität mit Berücksichtigung und Auswertung von gezielten Evaluierungsversuchen