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Marktfruchtbetriebe im ökologischen und konventionellen Landbau
Eine vergleichende empirische Analyse aus betriebswirtschaftlicher Sicht©1997 Diplomarbeit -
Der Zink- und Kupfergehalt von Lebensmitteln aus ökologischem Landbau und der Zink- und Kupferverzehr erwachsener Vegetarier
©1998 Doktorarbeit / Dissertation