@book { FoodBeverageControllingAufwandundNutzeninKleinundKleinstbetrieben,
    title = "Food & Beverage Controlling: Aufwand und Nutzen in Klein- und Kleinstbetrieben",
    author = "Corinna {Köhn}",
    year = "2012",
    publisher = "Diplom.de",
    address = "Hamburg, Deutschland",
    doi = "10.3239/9783842828681",
    url = "https://m.diplom.de/document/229150"
}