@book { UmsetzungdesHACCPKonzeptesineinemmittelstndischenLebensmittelunternehmen, title = "Umsetzung des HACCP-Konzeptes in einem mittelständischen Lebensmittelunternehmen", author = "Marion {Kenkel}", year = "1997", publisher = "Diplom.de", address = "Hamburg, Deutschland", doi = "10.3239/9783832401207", url = "https://m.diplom.de/document/216073" }