@book { QuantitativeAnalysedesGesamtgehaltesantherischenleningefriergetrocknetenKruternundGewrzenundderenEinflussaufLebensmittelunddenmenschlichenOrganismus,
    title = "Quantitative Analyse des Gesamtgehaltes an ätherischen Ölen in gefriergetrockneten Kräutern und Gewürzen und deren Einfluss auf Lebensmittel und den menschlichen Organismus",
    author = "Jens {Wiemer}",
    year = "2008",
    publisher = "Diplom.de",
    address = "Hamburg, Deutschland",
    doi = "10.3239/9783836620635",
    url = "https://m.diplom.de/document/226248"
}