@book { WachstumundStoffwechseluntersuchungenaneinerMischkulturzurfermentativenGewinnungvonAromen,
    title = "Wachstum- und Stoffwechseluntersuchungen an einer Mischkultur zur fermentativen Gewinnung von Aromen",
    author = "Oliver {Keuken}",
    year = "1997",
    publisher = "Diplom.de",
    address = "Hamburg, Deutschland",
    doi = "10.3239/9783832401290",
    url = "https://m.diplom.de/document/216082"
}